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单人份虾仁杂蔬披萨

菜谱编号:100-188
单人份虾仁杂蔬披萨是【贝贝女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“单人份虾仁杂蔬披萨”。
单人份虾仁杂蔬披萨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
标准粉:250克鸡蛋:一个
马苏里拉芝士:250克--
辅助料用量
橄榄油:20克披萨酱:适量
虾仁:200克西兰花:100克
胡萝卜:一小段洋葱:半个
蘑菇:若干豌豆:适量
调味料用量
盐:4克糖:2克
姜:2片料酒:1勺
黑胡椒粉:少许皮萨草叶:少许

单人份虾仁杂蔬披萨的做法步骤

  • 第二步:酵母温水融化,慢慢加入面粉,和橄榄油糖,盐,蛋液等一起搅拌到无干粉状态
  • 第十三步:虾仁去泥肠,对半剖,不切断
  • 第三步:将面粉揉成光滑的面团
  • 第十八步:最后盖上切成丝的马苏里拉
  • 第十九步:烤箱预热,180度20分钟左右
  • 第九步:我做的量比较多,当时不吃的用保鲜膜一片片包起来冷藏或者冷冻,需要时取出即吃即做
  • 第十步:准备好馅料的材料
  • 第七步:烤碗盖子刷油
  • 第五步:取出面团,排气后,分成约75克重的小份(我做的是厚底的,直径约13厘米)
  • 第十一步:锅中做水,加少许盐和油,烧开后,西兰花绰水
  • 第六步:将小份面团擀圆
  • 第四步:保鲜膜覆盖面团,温暖处发酵到2倍大
  • 第十五步:·蘑菇切片,洋葱和胡萝卜切丁,加盐,入味,十分钟后沥干水分
  • 第十四步:剖开的虾仁用姜,料酒,盐,黑胡椒腌制10分钟
  • 第八步:擀好的面片在烤碗盖子里按压服帖,底部用叉子钉满小孔,盖保鲜膜温暖处发酵20分钟
  • 第一步:先准备披萨饼底的材料
  • 第十二步:同样的方法,豌豆也绰水
  • 第十七步:将蔬菜放在饼底上
  • 第十六步:饼底刷油,涂上披萨酱
  • 相关食材:虾仁

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