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单人份虾仁杂蔬披萨

美食达人@贝贝女
单人份虾仁杂蔬披萨的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
标准粉250克
鸡蛋一个
马苏里拉芝士250克
辅助料
橄榄油20克
披萨酱适量
虾仁200克
西兰花100克
胡萝卜一小段
洋葱半个
蘑菇若干
豌豆适量
调味料
4克
2克
2片
料酒1勺
黑胡椒粉少许
皮萨草叶少许

单人份虾仁杂蔬披萨的做法步骤

  • 第一步:先准备披萨饼底的材料
  • 第二步:酵母温水融化,慢慢加入面粉,和橄榄油糖,盐,蛋液等一起搅拌到无干粉状态
  • 第三步:将面粉揉成光滑的面团
  • 第四步:保鲜膜覆盖面团,温暖处发酵到2倍大
  • 第五步:取出面团,排气后,分成约75克重的小份(我做的是厚底的,直径约13厘米)
  • 第六步:将小份面团擀圆
  • 第七步:烤碗盖子刷油
  • 第八步:擀好的面片在烤碗盖子里按压服帖,底部用叉子钉满小孔,盖保鲜膜温暖处发酵20分钟
  • 第九步:我做的量比较多,当时不吃的用保鲜膜一片片包起来冷藏或者冷冻,需要时取出即吃即做
  • 第十步:准备好馅料的材料
  • 第十一步:锅中做水,加少许盐和油,烧开后,西兰花绰水
  • 第十二步:同样的方法,豌豆也绰水
  • 第十三步:虾仁去泥肠,对半剖,不切断
  • 第十四步:剖开的虾仁用姜,料酒,盐,黑胡椒腌制10分钟
  • 第十五步:·蘑菇切片,洋葱和胡萝卜切丁,加盐,入味,十分钟后沥干水分
  • 第十六步:饼底刷油,涂上披萨酱
  • 第十七步:将蔬菜放在饼底上
  • 第十八步:最后盖上切成丝的马苏里拉
  • 第十九步:烤箱预热,180度20分钟左右
  • 相关食材:虾仁

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