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菠萝咕噜肉

菜谱编号:100-130
菠萝咕噜肉是【lemon413】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜肉”。
菠萝咕噜肉
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:适量--
辅助料用量
菠萝:适量青椒:适量
红椒:适量洋葱:适量
面粉:适量生粉:适量
蛋清:适量大蒜:适量
调味料用量
番茄酱:适量醋:适量
胡椒:适量料酒:适量

菠萝咕噜肉的做法步骤

  • 第一步:里脊肉切成小块,切好的肉加盐、胡椒、料酒和蛋清腌制半小时,菠萝切块,吃之前用淡盐水浸泡十分钟,然后滤干,去掉中间的硬芯,切成扇形的小块
  • 第二步:青红椒切块,葱切段,大蒜切块,面粉和生分各一般混合均匀,将肉均匀的裹上粉,用手抖干净多余的粉后,热油下锅炸,第一道炸后捞起,然后复炸一次,这样更酥脆
  • 第三步:锅内热油下入葱、蒜、青红椒爆炒加入番茄酱、盐、糖,倒入菠萝和炸好的肉块,最后滴几滴白醋,撒少许胡椒,出锅。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:菠萝

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