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酸辣饺子火锅

做菜达人@天山可可
酸辣饺子火锅是天山可可分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“酸辣饺子火锅”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣饺子火锅。
酸辣饺子火锅

菜式简介
  酸辣饺子火锅,加进了新疆的风味,新疆人爱吃辣椒和西红柿。那韩国辣白菜里面有辣椒,那腌制的时间很长,味道又很酸,而西红柿就是酸味。酸菜又是北方人的冬天必爱吃的菜。新疆的汤饭必须是酸辣的,加了干红辣椒,加了西红柿和西红柿酱不嫌酸,出锅前还要加一些醋,才能感觉够酸辣。而新疆人以面食为主,饺子是必吃的面食之一。最据有特色的酸辣美食有酸汤揪片子酸汤曲曲(曲曲其实就是汉族人说的馄饨,就是包法不一样)这些是民族朋友的特色,也是羊肉做的。
  我这酸辣饺子火锅,汇聚了这些特点,既有酸辣味道,又有面食,既可以做主食又可以做菜吃,真是一煮两得。
  辣白菜现在已经是大众化食品,人们几乎随时随地都能品尝到它爽口味道。辣白菜可以净化胃肠,促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。

耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
辣白菜适量
韩国辣椒酱适量
鸡汤适量
辅助料
羊肉卷适量
金针菇适量
饺子适量
菠菜适量
黑木耳适量
鱼丸适量
红薯丸适量
豆腐适量
调味料
植物油适量
大葱适量
大蒜适量
适量

酸辣饺子火锅的做法步骤

酸辣饺子火锅做法技巧/窍门/补充说明:

汤最好用辣白菜的原汤,鸡汤不用太多。
烫豆腐时放入盐,豆腐就不容易碎,而且比较入味
辣白菜一定要买韩国辣白菜因为腌制时间都比较长
而且袋装的辣白菜里面有很多的辣白菜汤,那种原汁做菜是最好的调料。
饺子包的越小越好
经过发酵的辣白菜是酸辣的,越多味道越好。

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