酸辣风味虾
酸辣风味虾是A苹果小厨分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“酸辣风味虾”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣风味虾。
菜式简介
这个虾,无法给它介定个国籍了,用了产自泰国的红咖喱,用了最有微甜微辣风味的韩国辣酱,还有番茄酱,口感微辣微酸还带点甜,当然,里面还丝丝咖喱香,绝对是米饭的杀手,配杯小酒的好菜。用了当地自产的新鲜海虾,根本都不用挑出虾线,这就是我们当地海滩独有的魅力。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海虾400克
- 辅助料
- 洋葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 红咖喱适量
- 韩国蒜蓉辣酱适量
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 糖适量
酸辣风味虾的做法步骤
酸辣风味虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、红咖喱与黄咖喱的味道不同,大型超市有卖。
2、韩国蒜蓉辣酱如没有,可用韩国辣酱代替,风味各不相同。
3、各种调料的比例请不要完全照搬,调味还需依自已的口感喜欢。
4、此菜只在焯虾时加了少许盐,但各种调料的口感丰富,所以炒制过程不必加盐。
相关食材:虾