返回

茄汁西兰花虾球

美食达人@A苹果小厨
茄汁西兰花虾球的做法

菜式简介
  这几天,气温反常,天气异常炎热,一周内竟然发生了6次的小地震,那天中午,我正趴在床上吃冰激淋看书,突然又是一阵由远而近的哄响,然后就是床在晃。定了定神,大脑暂时短路三十秒,当一切归于平静后,我的心却不平净不下来了。狠狠的吃完了一大桶冰激淋,然后爬起来,进了厨房,做了这道菜,来平复那颗不安的心。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
基围虾16只
辅助料
西兰花适量
适量
适量
调味料
适量
番茄酱适量
高汤精适量
适量

茄汁西兰花虾球的做法步骤

  • 第一步:准备基围虾。或新鲜海虾。
  • 第二步:西兰花洗净分成小朵。入加了少许盐的沸水中焯一下,过凉。
  • 第三步:锅中放少量油,加入西兰花略炒。
  • 第四步:加入少许盐。
  • 第五步:略炒后摆入盘中。
  • 第六步:基围虾去头去壳留虾尾。
  • 第七步:在二分之处向上开口,穿透。
  • 第八步:将尾部向上卷起。
  • 第九步:穿过来。
  • 第十步:向上拉一下。
  • 第十一步:全部穿好。
  • 第十二步:锅中入少许油烧热。
  • 第十三步:加入虾球。
  • 第十四步:翻炒变色至熟盛出。
  • 第十五步:锅中入少许蒜片略炒,加入番茄酱。
  • 第十六步:加入适量水,少许糖。
  • 第十七步:烧开煮浓后,加入虾球。
  • 第十八步:快速翻炒收汁,加入少许鸡精。
  • 第十九步:至自已喜欢的程度。
  • 第二十步:装盘即可。
  • 茄汁西兰花虾球做法技巧/窍门/补充说明:

    西兰花略焯一下即可,翻炒时也不要过火,否则口感与菜色都要略逊色。

    相关食材:西兰花兰花

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM