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全麥紅麴酸菜包子

做菜达人@佚名
全麥紅麴酸菜包子是佚名分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“全麥紅麴酸菜包子”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的全麥紅麴酸菜包子。
全麥紅麴酸菜包子

菜式简介
  前幾年台灣很流行養生,當時紅麴流行一時,什麼食品都要跟紅麴沾上邊才行,所以很多商品根本就不是加了紅麴而是用色素來充當紅麴,因此吃的東西,還是自己做的來的安心,畢竟吃進肚子裡,不衛生,不知添加的東西是不是真的如標示所寫,我們還是得小心才行。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
中筋麵粉500克
290克
酵母6克
砂糖45克
紅麴醬45克
奶粉30克
沙拉油15克
全麥麵粉100克
全麵胚芽20克
老麵200克
辅助料
酸菜400克
豆皮200克
紅辣椒2枝
蒜頭5片
调味料
醬油1·5大匙
1大匙
香油2小匙
雞粉少許

全麥紅麴酸菜包子的做法步骤

全麥紅麴酸菜包子做法技巧/窍门/补充说明:

加了全麥麵粉跟全麥胚芽當然是因為養生跟健康,但是搓揉時會感覺不容易揉的光滑,沒關係的,只要搓揉的時間夠,當第二次發酵時會把它給彌補過來的。
酸菜讓人想到都會流口水的東西,包在包子裡,真的很合味口,台灣也很流行呢!

菜谱标签:家常菜主食小吃
相关食材:酸菜

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