酸菜黄鱼面
酸菜黄鱼面是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜黄鱼面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雪菜黄鱼面是我们上海人最爱的一碗带有鱼肉的面点，我喜欢酸菜，所以用酸菜代替了雪菜，汤是鲜辣的，撒了白胡椒，是能放心兜底喝汤的，黄鱼一点也不腥气，不出家门也能享受美味无比的面点，赶紧试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：450克 | 酸菜：50克 |
| 面条：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：30毫升 | 小葱：少许 |
| 白胡椒粉：少许 | 料酒：25毫升 |
| 盐：3克 | -- |
酸菜黄鱼面的做法步骤
酸菜黄鱼面做法技巧/窍门/补充说明：
1·不同的酸菜，咸淡也不同，加盐的时候先要尝试味道
2·各家的口味不同，请按照自家的口味调整味道
答配菜谱：酸菜与黄鱼的做法