无肉也欢之【酸辣藕丁】（内附酸辣汁）
无肉也欢之【酸辣藕丁】（内附酸辣汁）是帅帅小厨分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“无肉也欢之【酸辣藕丁】（内附酸辣汁）”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的无肉也欢之【酸辣藕丁】（内附酸辣汁）。
菜式简介
藕炒着吃口感脆脆的，无论是香辣，麻辣，糖醋，还是什么口味都好吃
今天来一个酸辣口味的，只要掌握好醋和其他调料的比例就能做出酸辣适口的“酸辣藕丁
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 藕适量
- 辅助料
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 葱花适量
- 盐适量（和鸡精）
- 胡椒粉适量
无肉也欢之【酸辣藕丁】（内附酸辣汁）的做法步骤
无肉也欢之【酸辣藕丁】（内附酸辣汁）做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、藕也可以焯水加快炒制速度
2、经过我多次实践无论是做酸辣白菜还是酸辣菜系的生抽和醋1比3或者2、5，酸度刚刚好还很香，但是一定要加糖适量，这样不会只是醋的酸涩味道。喜欢算一点就3，不喜欢就2·5
爱吃辣的 辣椒就多些
3、先炒辣椒和花椒再下入葱花这样不会使得葱花熟了，辣椒和花椒还没出香气。
相关食材：藕