粉蒸肉
粉蒸肉是lfx954738分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“粉蒸肉”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸肉。
菜式简介
我家是无肉不吃饭,特别是小家伙·要是哪餐桌上没有肉,会很生气的说,肉呢,又省钱啊!是钱钱重要还是我的身体重要·哈哈哈·平时总喜欢啃些骨头之类的,今天给他换个口味来蒸个粉蒸肉试试,结果中午放学回来他一个人吃了小半碗,说:妈妈,你真行·下次还要吃这个,不啃排骨了·哈哈哈·
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲜五花肉一斤
- 辅助料
- 玉米碎一斤
- 糯米粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
粉蒸肉的做法步骤
粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、做粉蒸肉一定得先肥瘦二八的五花肉，要不吃起来会太腻。
2、放玉米碎和糯米粉的比例大概是个5：1，放糯米粉主要是起到粘性让肉均匀的裹上一层玉米碎，吃起来的口感才好！吃到嘴里有种QQ的感觉。
3、在肉裹粉的时候一般是不需要加水的。因为肉腌的过程中会出水。如果粉放多了比较干的话也只能加温水。
4、喜欢吃包谷饭的亲也可以同样的比例来调制。
菜谱标签：热菜