【宫保鸡丁】----传统川菜
【宫保鸡丁】----传统川菜是zxrwjh分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【宫保鸡丁】----传统川菜”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【宫保鸡丁】----传统川菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿2根
- 花生仁适量
- 辅助料
- 番茄酱适量
- 油适量
- 调味料
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 高汤适量
- 淀粉适量
【宫保鸡丁】----传统川菜的做法步骤
【宫保鸡丁】----传统川菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿肉可以用鸡脯肉代替，但鸡腿肉更有嚼劲
2、干辣椒和花椒用水洗一下，控干水分，炒的时候可以更好的保持辣椒和花椒的色彩，避免变焦、发黑。
相关食材：鸡丁