滚脆皮蛋球
滚脆皮蛋球是水青青分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“滚脆皮蛋球”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的滚脆皮蛋球。
菜式简介
鹌鹑蛋煮熟加适量的精盐腌入味，腌入味的蛋放进油锅里酥脆蛋皮。
备蛋液加入淀粉拌匀，酥好的蛋冷却后放进蛋糊里滚上一层蛋糊。
滚好蛋糊的蛋放进油锅里再炸片刻即成。
小提示：
炸蛋的时候，蛋有可能会爆开，小心不要被油烫着哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鹌鹑蛋适量
- 辅助料
- 蛋液适量
- 淀粉适量
- 调味料
- 食用油适量
- 精盐适量