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香炒花蛤

做菜达人@微笑雨(菱桐)
香炒花蛤是微笑雨(菱桐)分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“香炒花蛤”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香炒花蛤。
香炒花蛤

菜式简介
  花蛤,不仅肉质鲜美无比,而且营养也很丰富,是一种物美价廉的海产品。
  这道菜很香很入味,一直是全家人爱吃的!由于在广东生活,人容易上火,就没加辣椒炒制了。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
花蛤适量
辅助料
4片
大蒜2个
调味料
白糖适量
适量
适量
酱油适量
白醋适量

香炒花蛤的做法步骤

香炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

1如果早上买的花蛤,要用淡盐水浸泡20分钟,如果下午买的,则用清水泡一下就好。浸泡时间过长海鲜的肉质会发紧,不鲜嫩;
2焯烫花蛤时,花蛤开口时间不一,一定要及时将先开口的花蛤捞出,没有开口的再稍稍煮半分钟,最后沉在锅底紧紧闭口的多半都是死的,就别再食用了!

菜谱标签:热菜
相关食材:花蛤

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