酱烧花蛤
酱烧花蛤是飞雪飘絮分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱烧花蛤”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱烧花蛤。
菜式简介
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤1斤
- 辅助料
- 生姜少许
- 葱少许
- 蒜头一瓣
- 调味料
- 橄榄油1勺
- 郫县豆瓣酱1茶匙
- 料酒半勺
- 食盐1茶匙
- 生抽少许
酱烧花蛤的做法步骤
酱烧花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1，花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用
2，花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
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