简易鸡腿炖蘑菇
简易鸡腿炖蘑菇是水色唇影分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“简易鸡腿炖蘑菇”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简易鸡腿炖蘑菇。
菜式简介
非常简易但绝对好吃的做法哦——用高压锅所炖鸡腿又快又烂且非常易熟，很好操作，节省时间还满足食欲哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 琵琶腿10个
- 辅助料
- 蘑菇适量
- 葱姜蒜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 酱油少许
- 蚝油适量
- 醋2滴
- 盐5勺
- 糖2勺
简易鸡腿炖蘑菇的做法步骤
简易鸡腿炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
1，焯鸡腿的时候必须用冷水放入鸡腿，开火。切记不要用热水，凉的鸡腿遇热收缩影响口感。
2，焯好的鸡腿要用热水洗去浮沫，这个时候切记不要用冷水来冲洗，热的鸡腿遇冷影响口感。
3，炖鸡腿也要加入热水，最好一次加足，中途加水也切记不要加冷水要加热水。
4，鸡肉本身非常易熟，尤其是高压锅炖，千万不要时间过久，太烂的话绝对影响口感咯！
5，更为简易的做法其实是，焯熟鸡腿后就可以所有食材一起放入高压锅，加入热水没过20分钟后就OK啦！
答配菜谱：蘑菇与鸡腿的做法