酸甜马齿苋
酸甜马齿苋是微笑雨(菱桐)分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“酸甜马齿苋”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸甜马齿苋。
菜式简介
马齿苋,又名长寿菜、瓜子菜、五行草等,为马齿苋科一年生肉质草本植物,全株光滑无毛,是古往今来最常见的中草药和野生蔬菜。马齿苋营养丰富,含较多的维生素C及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、草酸和天门冬酸等,还含有丰富的脂肪、碳水化合物、粗纤维素、无机盐等。
中医认为,马齿苋性偏寒,有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效,可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。现代医学研究发现常吃马齿苋对糖尿病和心血管病具有食疗作用。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 马齿苋适量
- 姜3片
- 辅助料
- 盐适量
- 芝麻油适量
- 白糖适量
酸甜马齿苋的做法步骤
酸甜马齿苋做法技巧/窍门/补充说明:
焯水后认真冲洗,马齿苋的味道会随着水一起走掉,所以这一步一定不要省哈。
马齿苋对子宫有明显的兴奋作用,所以孕妇不要吃,脾胃虚寒的人也要少食。
相关食材:马齿苋