黄豆炖猪脚
黄豆炖猪脚是一碗清粥分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“黄豆炖猪脚”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆炖猪脚。
菜式简介
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。蛋白质是人体的“建筑材料”,蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物,是人体的重要营养物质,是体内不可缺少的三大要素之一。现代营养学已肯定所有的酶——生命物质中的催化剂和“发动机”,都是蛋白质;同时,影响人体正常生理功能的微量元素也属于蛋白质的范畴。所以,蛋白质是生命的基础。
猪蹄----性干味平,具有补虚,填肾精,健腰膝。
所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老,还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪脚1000克
- 黄豆400克
- 辅助料
- 清水适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量