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自制热狗肠

菜谱编号：095-079

自制热狗肠是【huihuiren】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制热狗肠”。

第三步：加入剩余调料，拌匀

第六步：装进裱花袋，裱花袋口不要剪太小，不然容易破

第八步：装好的肉肠，用针或牙签扎点小眼，然后用线扎成合适的长度

第四步：用打蛋器的揉面杆搅拌几分钟

第七步：开始灌装，不要装得太满了（我的就是因为装太满了，蒸的时候肠衣破了^_^变成了没有外衣的热狗肠）

第一步：猪肉＋水，用料理机打成肉泥

第九步：上锅大火蒸熟（我用电蒸锅，火力比较小，蒸了35分钟）

第十步：不是现吃的话，凉了以后，用袋子装起来，冷冻

第五步：打完的肉馅有弹性

第二步：打好的肉泥

自制热狗肠做法技巧/窍门/补充说明：

味道和口感我觉得可能更象火腿肠^_^

菜谱标签：热菜家常菜

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