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蒜蓉开背虾

做菜达人@丢丢球
蒜蓉开背虾是丢丢球分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“蒜蓉开背虾”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉开背虾。
蒜蓉开背虾

菜式简介
  看电视学到的菜~~试做一下~~不仅味道超好~~造型也挺有趣~~~

耗时/难易度
口味蒜香
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
适量
辅助料
适量
粉丝适量
调味料
蒸鱼豉适量
花雕适量
适量
鸡精适量
蚝油适量
辣酱适量
白胡椒粉适量
淀粉适量

蒜蓉开背虾的做法步骤

蒜蓉开背虾做法技巧/窍门/补充说明:

1·蒜末要剁碎,不要拍碎,拍碎的蒜末口感发粘
2·蒜末用水冲洗去除部分大蒜素,蒸好后味道不苦
3·粉丝凉水泡开,蒸熟后不塌,有嚼劲
4·蒸鱼豉油可以用生抽代替,花雕可用普通料酒代替,淀粉只加少许起粘附作用
5·挑虾线,将牙签插入虾2、3节间的缝隙,向上一挑即可

菜谱标签:热菜
相关食材:

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