盐水虾
盐水虾是燕清欣分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“盐水虾”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐水虾。
菜式简介
虾,又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等,按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾2种。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 虾500 克
- 辅助料
- 生姜3片
- 葱4段
- 八角1个
- 香叶3片
- 小茴香适量
- 桂皮1块
- 调味料
- 食盐适量
- 鲜酱油适量
盐水虾的做法步骤
盐水虾做法技巧/窍门/补充说明:
1·有很多朋友都做盐水虾会过冰水保持虾的口感,因为有小孩子所以我没有过冰水
2·虾不宜煮的时间过短