外脆里嫩——糯米肉圆
外脆里嫩——糯米肉圆是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“外脆里嫩——糯米肉圆”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的外脆里嫩——糯米肉圆。
菜式简介
这个肉圆在我们小时候只有过年，或者家里做喜事的时候，比如结婚啊，过生日啊，这个生日还不是一般的小生日，而是整数大生日的时候，都这样的时候才可以吃到的美食，现在当然不同了，想吃的时候就可以做，即使现在好吃的很多，这依然是我家老耿和小耿的“最爱”！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米1000克
- 肉糜1000克
- 鸡蛋10只
- 辅助料
- 生姜适量
- 葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 色拉油适量
外脆里嫩——糯米肉圆的做法步骤
外脆里嫩——糯米肉圆做法技巧/窍门/补充说明：
1·淘好的糯米一定要到沥干才可以下锅煮，煮的时候水要宽点，并且时间不
太长，糯米饭断生就可以。
2·糯米饭也一定要淘洗清爽，这样炸出的丸子不是粘乎乎的。
3·炸的时候注意火候，不要炸焦。
4·葱和姜可以多加点，这样炸出的丸子更香！
5·做丸子时手上沾点水就不容易粘手！
相关食材：糯米