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蒜蓉蒸龙虾

做菜达人@热情幸福的眼泪
蒜蓉蒸龙虾是热情幸福的眼泪分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“蒜蓉蒸龙虾”制作过程分18个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉蒸龙虾。
蒜蓉蒸龙虾

菜式简介
  昨天和朋友聊天,朋友说想去京深吃海鲜,后来我说你买回来我给你做,龙虾都行。其实就是句玩笑话,说着说着我们就去了东郊市场海鲜大厅,一进去就高兴的不想出来了,里面琳琅满目,想要什么有什么,波士顿龙虾、澳洲龙虾、面包蟹······各种各样的海鲜,应有尽有,但是价钱不菲啊,波士顿龙虾的价钱在龙虾里算是最便宜的,110元一斤,一般一只在3斤左右,刚开始挑了一只4斤半的,要480块大洋啊,后来跟老板砍价,想450拿下,砍了半天老板也不卖,我们就去了别家,幸运的我找到一家就剩下两只了,老板很痛快100元一斤就卖我了。挑了一只两斤六两的,砍完价250元,觉得价钱还算合理,就把它拿下了!就是这钱数有点傻。呵呵!老板帮我们把龙虾收拾了,我用手机照了步骤图,老板动作很快,我都没有照太清楚,大家凑合看吧。我把龙虾做了两种口味的吃法,今天先上一个蒜蓉清蒸的。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
波士顿龙虾半只
辅助料
大蒜一头
调味料
色拉油适量
适量
鱼露适量
海鲜酱油适量
蒸鱼豉汁适量

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤

蒜蓉蒸龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

1、龙虾本身就有咸味,其实什么都不放也非常好吃,不过加了调味料更有一番风味。
2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。
3、如果怕蒸不熟,可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者,所以就多整了会,过了一夜也没见他犯病,所以15分钟肯定是安全的。

相关食材:龙虾

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