香醉鸡肝配蚝油醋汁
香醉鸡肝配蚝油醋汁是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香醉鸡肝配蚝油醋汁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
电视剧《后厨》里有一道菜，叫“香醉鹅肝配蚝油醋汁”。看食谱，我也想学做，可是，超市里没有鹅肝，怎么办呢？呵呵，我也学习小美，将不可能变成有可能。在仅有的食材上，尽可能做出接近的美食。于是，我买回来了鸡肝，用相同的烹饪方法和调料将一道富于创造性的美食呈现在家人面前。同样的，我也成功了，因为，家人对这只有在高档食府才能品尝到的美食，没有想到自己在家也能做，而且味道那么的鲜美！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜鸡肝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 生菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 李锦记蚝油：适量 |
| 镇江香醋：适量 | 红糖：适量 |
| 琼脂：适量 | -- |
香醉鸡肝配蚝油醋汁的做法步骤
香醉鸡肝配蚝油醋汁做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
用姜葱煮鸡肝能起到去腥的作用。