第二步：菜花切成小朵清洗干净，要用盐水在泡10分钟，有利于去除农药和虫子。
第六步：放入菜花翻炒菜花熟。
第七步：做好的菜花稍微摆盘即可。
第一步：菜花松散，看着细腻，埂是绿色的味道更香一些。
第五步：然后放入剁椒煸炒出香味。
第三步：泡好的菜花捞出控干水分，并把泡椒准备好。
第四步：炒锅热锅凉油，油温热放入葱姜煸炒香味出来。
下饭小菜
下饭小菜是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭小菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜花富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。其中的维生素C每100克含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2是大白菜的2倍。绿色比白色的更营养多一些，但是白色更肉质细嫩，味甘甜美，食用后容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、润肺、止咳的功效。同时还可以抗癌防癌，清化血管、解毒作用，对减肥也有一定的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：一小朵 | 西兰花：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克左右 | 剁椒：一勺 |
| 蚝油：一勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：适量 |