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金汤菌菇

菜谱编号:092-180
金汤菌菇是【城画】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金汤菌菇”。
金汤菌菇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
口蘑:适量蟹味菇:适量
小平菇:适量瘦肉:适量
辅助料用量
蛋黄:适量小葱:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
酒:适量生抽:适量
淀粉:适量--

金汤菌菇的做法步骤

  • 第七步:热锅冷油加入蛋黄
  • 第三步:取出蛋黄,碾碎
  • 第六步:热油下锅,煸炒菌菇,除去多余的水分出锅
  • 第二步:瘦肉切丝,加入盐,酒,生抽,调味,然后用少许湿淀粉抓匀腌制
  • 第一步:准备好原材料
  • 第四步:谁烧开 加入少许盐、色拉油 焯2分钟
  • 第八步:小火煸炒,直至起沫,闻到蛋黄的香味就可以了,然后开大火,加入料酒,一定记得加,不然腥味很重,最后再加点水,熬开
  • 第五步:大火快速煸炒肉丝
  • 第十步:最后倒入煸炒好的肉丝和小葱,稍微翻炒就可以出锅了
  • 第九步:倒入原先炒好的菌菇,加入适量的盐,生抽
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金汤菌菇。

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