干烧鱼
干烧鱼是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
鱼适量，米粉，食用油。
调料：
精盐，老抽，辣椒油，孜然粉，花椒粉，麻辣鲜，鸡精。
方法：
1、鱼背肉适量切块，
2、加入调料拌匀腌制半天。
3、再加适量的米粉拌匀，
4、将拌好的鱼肉，放进油锅里油煎，
5、中火慢煎，将鱼煎熟，煎黄即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 米粉：适量 | 食用油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 老抽：适量 |
| 辣椒油：适量 | 孜然粉：适量 |
| 花椒粉：适量 | 麻辣鲜：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
干烧鱼的做法步骤
菜谱标签：热菜