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武昌鱼泡饼

菜谱编号：091-424

武昌鱼泡饼是【美珏小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“武昌鱼泡饼”。

第二步：郫县豆瓣辣酱、番茄酱、葱姜蒜和香菜，鲜小米椒，还有五花肉。

第九步：将剩饼切成菱形块，码入盘中待用。

第十一步：一道美味的武昌鱼泡饼就上桌了。

第八步：再下入料酒、生抽、香醋、白糖、适量的开水和武昌鱼烧开。

第十步：当鱼炖到8成熟时，加入蚝油、味精调匀，大火收汁过火。

第一步：武昌鱼和剩饼。

第六步：净锅坐火加入30毫升植物油烧热，下入五花肉煸炒，见五花肉变色出油时下入郫县豆瓣辣酱和小米椒煸炒。

第四步：五花肉洗净切0·5厘米的片，姜切片、香菜切段、蒜去皮、葱切段、小米椒去蒂。

第三步：将武昌鱼去鳞、腮、内脏清洗干净待用。

第五步：净锅坐火烧热，用姜片擦拭锅底，加入适量的植物油烧热、下入擦干身子的武昌鱼煎制，煎到武昌鱼两面金黄色时出锅待用。

第七步：再下入番茄酱和葱姜蒜煸炒。

相关食材：武昌鱼鱼泡

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