糖醋藕丁
糖醋藕丁是提啦米酥分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“糖醋藕丁”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋藕丁。
菜式简介
国庆假到第三天的时候，因为家里有事，小胖妞的爸爸回老家了，家里就剩下了我跟小胖妞两个。
早上睡了个懒觉，起床后简单地弄两个菜，热两个馒头，一人一杯豆奶，早餐就这么搞定了。
问小胖妞：今天早上咱吃啥菜呀？
答：黄瓜。（每次问她她都是这么专一的回答）
于是，弄一个她超爱吃的拌黄瓜，看到冰箱里还有一截莲藕，就把它一起给消灭了吧！
本来想做一个我喜欢的酸辣口的，可是那样的话小胖妞就吃不了啦。
想想还是来一个我们俩都爱的糖醋味的吧！
这天气啊，昨天突然就下起雨来了，淅淅沥沥竟然下了大半天。早上一醒过来，却看到窗外明媚的阳光。
这会坐在阳台上，阳光暖暖地洒在身上，小胖妞在边上玩她的沙子，嘴里还嘟嘟囔囔又说又唱，忙得不亦乐乎。
这就是幸福的生活，有阳光，有新鲜的空气，有爱的人陪在身边，有美食，有感恩生活的心……
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莲藕1节
- 辅助料
- 生姜1片
- 大葱1段
- 调味料
- 番茄酱1茶匙
- 白糖1勺
- 十三香1小勺
- 香醋1茶匙
- 食盐少许
糖醋藕丁的做法步骤
糖醋藕丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等作用。
2、莲藕对于老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
3、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
4、选购莲藕时应以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。
5、烹调糖醋藕丁时，因为番茄酱里本身就有少许盐分，所以食盐应少加一点点即可，不然会遮盖了糖醋味。