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海洋之心,蓝海慕斯

菜谱编号:090-985
海洋之心,蓝海慕斯是【松永御影】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海洋之心,蓝海慕斯”。
海洋之心,蓝海慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在韩国网站看到这款蛋糕,就被迷住了,so偶就来COPY一下了。分别在好几家店买来了材料,就开工了,成品还是挺满意滴

海洋之心,蓝海慕斯主厨:松永御影

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
酸奶:200动物淡奶油:250
奶油奶酪:100蓝橙娇力酒:40
辅助料用量
鸡蛋:3个糠:80
吉利丁片:4片--
调味料用量
食用油:适量柠檬汁:适量

海洋之心,蓝海慕斯的做法步骤

  • 第四步:4·慕斯馅分2次倒入模具中,随后把蓝色酒冻铺在上面,放上巧克力贝壳,就完成了
  • 第二步:2把酸奶和奶酪+糖+柠檬放搅拌机,拌好加入溶化的3片吉利片
  • 第三步:3·蓝橙酒20ml+160的雪碧,加溶化的一片吉利丁片,放冰箱冷藏后,用叉子分成小块
  • 第一步:1·烤好6寸原味戚风,分2片备用,这个就不说了
  • 海洋之心,蓝海慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

    冷藏一晚

    菜谱标签:烘焙

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