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缤纷冰皮月饼

菜谱编号：090-20

缤纷冰皮月饼是【蓝冰玫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷冰皮月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合，色拉油倒入牛奶中混合均匀；

缤纷冰皮月饼主厨：蓝冰玫

第五步：稍晾凉后，揉成面团，分割成小份，压成小饼状。

第七步：面团中加少量可可粉、绿茶粉、果冻粉揉匀，就可做出五彩缤纷的冰皮月饼。

第四步：面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火。

第六步：包入馅料，在模具内撒少许糕粉，即可入模压花。

第三步：上锅蒸15分钟，蒸的过程中要不停搅拌，小心不要被烫伤（用超长筷子比较方便）。

第八步：操作过程中饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中，以防表皮风干。

第一步：用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合，色拉油倒入牛奶中混合均匀。

第二步：将油奶混合物倒入粉中，调匀成酸奶状。

菜谱标签：小吃

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