腊味鸟巢
腊味鸟巢是Norma分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“腊味鸟巢”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊味鸟巢。
菜式简介
起这个名原不是我的本意，是后来办好盘放上草垫，透过镜头看菜时的突发奇想，虽然刀工和造型都有待提高，但自己还是为这个小创意心里有些许窃喜。
说说这个菜，其实是我偷师办公楼食堂“吉家客”来的，那是一家中式的自助式餐馆，菜一条长龙式的排着，半自助式的打菜。虽说这个菜亚硝酸盐含量挺高，但还是抵不住它油滋蹭亮的外表和咸鲜适口的美味，每次打菜时服务员总手抖抖的生怕打多了亏本，今天总算可以在家里一饱口福了，诺妈我爱吃多少打多少~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 腊鸡腿1只
- 咸蛋黄腊肉盏1个
- 辅助料
- 毛豆适量
- 调味料
- 料酒适量
腊味鸟巢的做法步骤
腊味鸟巢做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢这个菜，其实我真正馋涎的不是主角腊货而是配角的毛豆，夹起一颗，嫩绿脆爽，饱含浸透油汁的腊香，美味不在肉而在豆也。