金银蒜鲜虾煲饭
金银蒜鲜虾煲饭是热情幸福的眼泪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“金银蒜鲜虾煲饭”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的金银蒜鲜虾煲饭。
菜式简介
从香港回来以后，就爱上了茶餐厅。整天想着做茶餐厅里的美食。
昨天路过菜市场，看到活虾在大减价，我怎么能错过这个大好机会呢！于是就有了今天的鲜虾煲饭。里面没有放入料酒，却一点都不腥。用大蒜的味道遮住了虾的腥味，将虾放在米饭上蒸熟，虾的味道侵入到了米饭中，就是鲜啊！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 大米150克
- 鲜虾若干只
- 辅助料
- 小油菜2棵
- 蒜末一头蒜
- 葱花适量
- 植物油适量
- 调味料
- 海鲜酱油适量
- 盐适量
金银蒜鲜虾煲饭的做法步骤
金银蒜鲜虾煲饭做法技巧/窍门/补充说明：
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、煲仔饭要用砂锅，我家没有，我用的是石锅。不过大家最好用砂锅。
2、砂锅不宜干烧，一定要先将米和水放入砂锅后再开火。
3、大火将米煮沸后，看水分快烧干，立即转小火，千万不要糊锅。
4、酱汁调好后，最好尝一下，以免造成太咸或者没味哦。
相关食材：虾