豉香擂辣椒

菜式简介
　　一个下饭的家常菜，做法简单、很香很辣，带着一股子浓郁的乡土味道。
　　这个菜应该是南方菜，以前没有做过，但被它的做法吸引：擂辣椒，“擂”在这里显得这么的豪气。
　　我不是很嗜辣，所以做得时候用的是普通的青红椒，辣度一般。这个菜因为有了豆豉的加入，味道就变得很不一般了，吃起来香辣，且带着一股子厚重的甜腻的味道。
　　因为它的特殊的做法和厚重的香味，个人觉着这是一个家味很浓的菜。