自制鲜剁椒
自制鲜剁椒是皮皮熊分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“自制鲜剁椒”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制鲜剁椒。
菜式简介
我爱吃剁椒鱼头,所以我家常年都备着剁椒。每年这个时候我都会做一些存在冰箱里,最主要的用途是当然做鱼头,还喜欢吃面条的时候舀一大勺放在煮好面上直接吃。有时候炒菜或者凉拌菜都可以加一些,说他百搭一点都不为过吧。
前段时间自己做的吃完了,在超市里买了一瓶,那味道和自己做的比起来差好远纳,还是自己弄的好吃,不但简单,还美味又卫生还便宜
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺腌
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 红色朝天椒3斤
- 辅助料
- 蒜头1斤
- 调味料
- 盐100克
- 糖30克
- 高度白酒10克
自制鲜剁椒的做法步骤
自制鲜剁椒做法技巧/窍门/补充说明:
洗辣椒的时候注意,先不要去蒂,去蒂水容易进到辣椒里面,不易晾干,洗完晾干再去蒂比较好。洗辣椒等干的时候也把装剁椒的容器洗净晾干,这样就不会浪费时间再等瓶子干了。
相关食材:剁椒