Jian Kitchen 自封“排”长之山楂煨排骨
Jian Kitchen 自封“排”长之山楂煨排骨是张舰文分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“Jian Kitchen 自封“排”长之山楂煨排骨”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的Jian Kitchen 自封“排”长之山楂煨排骨。
菜式简介
最近学校发了很多次东西。地瓜芋头若干大葱若干柿子若干以及山楂若干。山楂快把我给愁坏了,酝酿了无数种做法,甚至差一点自己在家做糖葫芦,被刘及时制止住。于是,今天改成炖肉了。
结论:好吃。肉质松软,酸甜适度。
做法是融合了我之前炖排骨和做糖醋排骨的两道工序。只不过把醋替换成了山楂。再有就是焯完排骨之后要快速飞一下冷水。再就是为了颜色好看,之前放一点冰糖炒出糖色。再就没有什么道道了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨适量
- 辅助料
- 山楂适量
- 香菜末适量
- 调味料
- 蚝油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 味极鲜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量