莲藕肉丸
莲藕肉丸是天山可可分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“莲藕肉丸”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕肉丸。
菜式简介
我这不盛产莲藕,所以莲藕的价格从来都是居高不下。那天去市场,看到有新鲜的莲藕 ,一问价格12元一公斤,买了一节,就5 元多。喜欢吃莲藕,一般都是炒着吃,想到中秋节快到了,也该换换口味了,加些肉馅炸成丸子,酥酥的,香香的,可以做零食吃,也可以做成丸子汤,特别是过节时,来做汤,加些青菜味道鲜美,开胃又去油腻。
莲藕生食性寒,食之凉血清热;熟后性温,食之滋阴养胃,人心、脾、胃经。它有止血的功效,常用于辅助治疗各种出血症,如吐血、尿血、便血及子宫出血等症。还可作为孕妇的副食及需要增加体重的人食用。莲藕可清热生津,治发热烦渴、消渴;益气健脾、开胃消食,脾虚食少,病后体弱者宜食之,但莲藕纤维粗糙,婴儿及胃肠功能较弱的人不宜多食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕适量
- 猪肉适量
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 淀粉适量
- 葱适量
- 油盐适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 姜适量