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酒酿非洲鲫鱼

做菜达人@捣蛋她阿姨
酒酿非洲鲫鱼是捣蛋她阿姨分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“酒酿非洲鲫鱼”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒酿非洲鲫鱼。
酒酿非洲鲫鱼

菜式简介
  以往家里制作非洲鲫鱼时,尽管放了料酒姜葱,可依然有股土醒味,今次改用了自制酒酿烧制,口味果然不出所料——特香,也省却了醋和糖。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
非洲鲫鱼500克
辅助料
酒酿六茶勺
调味料
一块
四瓣
一茶勺

酒酿非洲鲫鱼的做法步骤

酒酿非洲鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1·煎鱼前先抹盐是为了使鱼肉更紧致;
2·使用自家酿制的酒酿,可以省去糖和醋,更重要的是有酒的醇香,去土醒味也更加好;
3·如果没有酒酿也可以用料酒代替,只是口感就不一样了;
4·用姜擦锅是从老妈那学来的,很管用。

菜谱标签:热菜
相关食材:鲫鱼

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