煸鲫鱼
煸鲫鱼是小洞天分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“煸鲫鱼”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煸鲫鱼。
菜式简介
干煸鲫鱼是一道美味可口、香酥爽口、鲜香麻辣的一道家常菜，有较高营养价值。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺酥
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲫鱼500克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
煸鲫鱼的做法步骤
煸鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、锅凉油，以油洗锅，大火定型，小火慢?至酥。
2、花椒、干辣椒焙至酥香即可，不过焙糊。
3、辣椒面、孜然粉要焙出香味。
4、小火焙制过程中，锅中始终保持少量余油。
相关食材：鲫鱼