西兰花炒肉柳

菜式简介
　　食材：
　　西兰花300克，瘦肉250克，辣椒丁1个提辣提色。
　　食用油，
　　调料：
　　盐，生抽，鸡精，生粉。
　　方法：
　　1、西兰花根椐花形，择成花瓣，用清水冲冼。
　　2、猪肉冼净切成长条，
　　3、加入调料拌匀待用，
　　4、锅里烧油倒进拌好的肉柳过油，
　　5、马上捞出装碗中待用，
　　6、留小许油下入西兰花，
　　7、翻炒片刻调入精盐炒匀，
　　8、调入辣椒丁提辣，
　　9、待西兰花熟进，倒进过好油的肉柳。
　　10、翻炒均匀，
　　11、调入生抽，鸡精炒匀即成。