【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭
【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭是漂亮马婆分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭。
菜式简介
鸭腿和鸭翅肉本是烤着吃，为了凑鸭架，剔除了骨头，肉剁碎煎了，真正的糯香鸭是把米塞进鸭肚子，买了半只鸭子是做不成了，但是这样煎出来的糯香鸭香而不腻，淡淡的葱香溢满齿间，一口一个真是不过瘾。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿1个
- 鸭翅1个
- 辅助料
- 姜1小块
- 蛋清半个
- 大米适量
- 糯米适量
- 香葱适量
- 花生油2勺
- 调味料
- 黄酒半勺
- 生抽半勺
- 盐1·5茶匙
【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭的做法步骤
【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1 鸭肉也可用鸭脯肉或其他部分肉，不宜过肥。
2 米饭只用糯米会太粘，口感偏甜。只用大米会太散，所以二者混用最好。可顺便蒸些米饭，用量不大。
3 煎的时候开始要小心翻动，防止变形。