黄豆烧猪蹄
黄豆烧猪蹄是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜吃起来可谓“鲜、香、软、糯”样样俱全，蹄子全然没有一丝肥腻，入口即化，豆子吸收了各种调料的味道，非常入味，吃起来别有一番风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1只 | 黄豆：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：3个 | 冰糖：约20克 |
| 白酒：1匙 | 八角：3个 |
| 桂皮：2小块 | 老抽：1匙 |
| 生抽：1匙 | 米醋：1茶匙 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
黄豆烧猪蹄的做法步骤
答配菜谱：猪蹄与黄豆的做法