库克洛夫面包
库克洛夫面包是yoyolifestyle分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“库克洛夫面包”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的库克洛夫面包。
菜式简介
这款面包源于奥地利,但却是法国阿尔萨斯的特产,面团做法与牛奶小餐包相同,将牛奶及水一起加入· 库克洛夫源于德语,意思就是将面包做成球状,我没有现成球状的模,就蛋糕模替代专业上这款库克洛夫模,有点象戚风蛋糕模差不多·口感上黄油加量,葡萄干及柠檬皮加入,面包中带有蛋糕的感觉·据资料说这款面包深受法国国王路易十六的皇后最喜爱的一款面包·
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉260克
- 干酵母4克
- 盐4克
- 牛奶90
- 大鸡蛋2只
- 黄油75克
- 砂糖25克
- 辅助料
- 葡萄干70克
- 柠檬皮切丝煮软1只
- 杏仁片少许
- 朗姆酒少许