为冬天涮肉做准备----自制韭菜花
为冬天涮肉做准备----自制韭菜花是西马栀子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“为冬天涮肉做准备----自制韭菜花”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的为冬天涮肉做准备----自制韭菜花。
菜式简介
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
韭菜花酱以往一直是北方民间自制的一种酱,是我们涮羊肉不可缺少的一道调味品,市场上买的特别咸而且有时还能遇到沙子,现在正是制作韭菜花酱的时候,不如自己动手制作一些既干净又卫生的韭菜花酱。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺腌
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 韭菜花500克
- 辅助料
- 梨半个
- 姜一块
- 调味料
- 盐150克
为冬天涮肉做准备----自制韭菜花的做法步骤
为冬天涮肉做准备----自制韭菜花做法技巧/窍门/补充说明:
封号口的瓶子放入冰箱储藏 大概1周就可以食用了。
唠叨; 要注意在腌制的过程中一定要干净无油,使用的工具事先要清洗干净。