简约不简单的豆鼓蒸排骨
简约不简单的豆鼓蒸排骨是dian_dian1980分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“简约不简单的豆鼓蒸排骨”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简约不简单的豆鼓蒸排骨。
菜式简介
豆鼓排骨我原来也做过，不过那是和我那位马虎的老爸学的。步骤非常的简单，虽然味道不错，但总感觉不那么香，有豆腥味。而且口味也偏重。这次我做的豆鼓蒸排骨，没有豆腥味、低盐，而且比原来的更加的香呢！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 辅助料
- 豆鼓20克
- 大蒜籽2个
- 调味料
- 蚝油适量
- 老抽适量
- 生抽适量
简约不简单的豆鼓蒸排骨的做法步骤
简约不简单的豆鼓蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
点点唠叨：
1、 点点我用的豆鼓是自己从老家带的，是干的。如果是从超市里面买的湿的，就不用浸泡了。
2、 豆鼓通过切碎，和大蒜籽爆香之后可以充分的去除豆腥味。
3、 排骨里面的调料有蚝油、老抽和生抽就不需要再放盐了。
4、 用南瓜垫底，南瓜充分的吸收了肉的鲜味，所以南瓜特别的好吃。
5、 排骨蒸出来以后的汤汁不要抛弃。拿来泡饭味道绝杀咯。
相关食材：排骨