红烧鳊鱼
红烧鳊鱼是夏秀丽分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧鳊鱼”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鳊鱼。
菜式简介
我很喜欢吃鱼，各种鱼都中吃，今天去菜市买菜，儿子说要吃鱼，酸菜鱼太辣了，就买了个鳊鱼红烧给他吃了，宝宝喜欢吃鱼皮和鱼眼睛很奇怪吧！老公喜欢吃鱼泡，又找卖鱼的老板要了点鱼泡，鱼泡也很好吃哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鳊鱼一条
- 辅助料
- 鱼泡适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 猪油适量
- 蒜头适量
- 姜适量
- 小香葱适量
- 八角一个
红烧鳊鱼的做法步骤
红烧鳊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
我做鱼不喜欢用油煎，都是直接煮的，这是和妈妈学的，我家养了20几年鱼，一直都是这样做鱼的，记得只有在鱼不新鲜的时候妈妈才会先煎一下在烧。鱼肚子里的黑膜要洗干净，那个很腥有毒。在电视上看到鱼最营养的吃法依次为蒸煮煎炸。蒸我不喜欢，我口味重，还是煮好啦！
相关食材：鳊鱼