豉香辣酱蒸鳊鱼

做菜达人@葛思嘉

豉香辣酱蒸鳊鱼是葛思嘉分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“豉香辣酱蒸鳊鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉香辣酱蒸鳊鱼。

菜式简介
　　清蒸菜口味比较清淡些，但我今天的这道蒸鱼，利用了四川豆豉和自制的辣酱，这样就变成了一道川味的清蒸鱼，即可以品尝到清蒸的鲜美又有川菜辣的味道，儿子很喜欢，破天荒把鱼尾都给吃光了。

豉香辣酱蒸鳊鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒜末可以多些，用小火煸炒出香味。
2、炒蒸鱼料时已经放过油了，所以不用在放油。
3、蒸鱼豉油也不用放。

相关食材：鳊鱼香辣酱

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