干贝蒸豆腐
干贝蒸豆腐是池上小米分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“干贝蒸豆腐”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干贝蒸豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 嫩豆腐半斤
- 干贝10粒
- 枸杞6粒
- 辅助料
- 生抽1匙
- 蚝油1茶匙
- 陈醋半茶匙
- 糖1茶匙
- 姜、蒜、盐适量
干贝蒸豆腐的做法步骤
干贝蒸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、做味汁时所用的姜蒜丝没挑出来，吃的时候找不着干贝丝了。嘻嘻，下次注意；
2、干贝放少了，原料是想着干贝放多了会盖过豆腐的鲜味，结果吃起来一点干贝的味道都找不着，只有在吃到干贝丝时才能品尝到一丝腥鲜味。建议做的同学可以多放三分之一都没问题（我买的是小指头粗的那种）；
3、枸杞蒸的时间刚刚好，颗粒饱满，吃起来有丝丝的甜味，跟豆腐一起吃味道太好了；
4、买回来的嫩豆腐先用盐水浸泡半小时再做最好，不容易烧烂。
答配菜谱：干贝与豆腐的做法