干贝边炖豆腐
干贝边炖豆腐是老方小雨分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“干贝边炖豆腐”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干贝边炖豆腐。
菜式简介
海鲜炖豆腐加点郫县豆瓣酱，简单易做，香辣入味；豆腐海鲜吃完了，用卤汁拌饭也超级下饭~
- 耗时/难易度
- 口味香辣
- 工艺炖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杭椒1个
- 豆腐200克
- 干贝边20克
- 辅助料
- 食用油适量
- 料酒少许
- 生粉少许
- 葱少许
- 白糖1小撮
- 食盐1小勺
- 郫县豆瓣酱2汤匙
- 姜适量
干贝边炖豆腐的做法步骤
干贝边炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、干贝边为开袋即食的干货，稍稍冲洗下就开了，不用提前浸泡。
2、郫县豆瓣酱为生酱，一定要先煸炒成熟酱，酱香味才能最大释放出来。
3、豆腐不易挂糊，所以分二次淋上芡糊是为了更好的让豆腐均匀挂上簿糊，口感自然更好。
答配菜谱：干贝与豆腐的做法