菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有没有流口水啊！瑞典肉丸的方子有很多，这个方子绝对正啊！方子来自南京肉球妈，据她说是她在网上搜到的一个生活在北欧的中国妞写的方子。做法简单，材料普通，不用来回搅拌，只多加了一种材料，就让小肉丸非常的软糯，真的没想到。简直太好吃了。今天做了一大盘，我和老公两个人全部消灭掉了。而且明天家里来人，我决定再做双份的量。味道绝对可以跟宜家媲美。至于加了什么料呢？我先卖关子，大家往下看！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉馅：150克 | 猪肉馅：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱粒：45克 | 即食燕麦片：13克 |
| 鸡蛋：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 面粉：20克 | 黑胡椒粉：适量 |
| 花椒粉：少量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
第三步：放入鸡蛋、燕麦片、黑胡椒适量、花椒粉少量、盐调味。将这些材料一起搅拌均匀即可，不需要搅打上劲。
第十步：加少许老抽调色，盐调味。
第十一步：大火煮沸后，转中小火炖10分钟即可。
第四步：平底不粘锅放入少许色拉油，中火加热后转小火，把肉馅分割成一个一个的小丸子放入油锅中煎，并不時翻动，使之表面全部变色。
第六步：将煎丸子剩下的油放入面粉。
第一步：猪肉馅和牛肉馅混合。
第八步：倒入适量开水，使面粉全部溶解在水中。
第九步：放入丸子。
第五步：盛出备用。
第二步：放入洋葱粒。
第七步：将面粉炒至棕色。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、方子上写如果没有猪肉馅可以全部都用牛肉馅。
2、花椒粉如果没有的话，可以将花椒研磨成粉放入，或者不放也不会影响口感。
3、燕麦片要选择那种即食燕麦片，这个是使小肉丸软糯的关键，一定不能省。
4、吃的时候沾上自己喜欢的果酱，我是沾的自己做的黄桃果酱，非常美味。其实什么都不沾味道就已经很好了。
可以让肉丸变软糯的小窍门菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【热情幸福的眼泪】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可以让肉丸变软糯的小窍门。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
