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香酥大麻花

菜谱编号：083-699

香酥大麻花是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥大麻花”。

第四步：醒好的面团分三份。（随意分几份都可以）

第三步：和好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。

第二步：食用油两大匙，鸡蛋2枚、面粉适量（开始少放些面粉，不够再增加）食盐3克，芝麻适量，所有原料混合在一起很成软硬适中的面团。

第十步：所有依次做好，醒20分钟。

第九步：面条上劲后，两头提起对折，让面条自动拧成麻花状。

第一步：原料：面粉、食用油、鸡蛋、芝麻。

第十二步：炸好的麻花凉透更酥脆。

第七步：取三份长条叠放在一起。

第十一步：炒锅放油，烧至五成热，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起后翻动，小火炸至金黄即可。

第八步：按住一边，另一边向相反的方向搓。

第六步：用刀均匀的切成宽度大约0。5厘米的的长条。

第五步：取一份面团，擀开，擀成大约0·3厘米厚的薄片·

香酥大麻花做法技巧/窍门/补充说明：

因为家里没有猪油，这款麻花我用的是植物油，如果换成猪油，麻花会更酥脆。

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