看江西人如何用最简单的方法做出美味肉荤：腐竹红烧肉
看江西人如何用最简单的方法做出美味肉荤：腐竹红烧肉是米芽分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“看江西人如何用最简单的方法做出美味肉荤：腐竹红烧肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的看江西人如何用最简单的方法做出美味肉荤：腐竹红烧肉。
菜式简介
江西人喜欢用糯米酒烧荤菜，特别是农家自酿的那种兑了白酒的糯米酒，烧鱼、烧肉、烧鸡鸭之类的荤菜，别有一番风味！什么五香料都是浮云！江西人做红烧肉方法就是这么淳朴、简单到了极致，但那美味却是经典的，有的乡村人家做红烧肉甚至不加水，就用自己酿的酒将肉小火慢煨至熟，那个香哇！听着都要留口水，不要说吃了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 腐竹适量（泡发）
- 五花肉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 甜糯米酒适量
- 白酒适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
看江西人如何用最简单的方法做出美味肉荤：腐竹红烧肉的做法步骤
看江西人如何用最简单的方法做出美味肉荤：腐竹红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
注意了没有？米芽每次做红烧肉，都要将肉用盐拌匀静置30分钟，然后一定要爆到表面微焦、肥肉出油，这样做出来的红烧肉，不但不油腻，更主要的是瘦肉不会硬，而是绵软、香软的，咬下去就是一种享受！
相关食材：腐竹